浅谈2018年的咖啡店市场前景，现阶段适合开一家咖啡店吗，咖啡店还有市场吗，请听小编简单道来。

　　2018年现阶段中国的咖啡店市场，处于一个平静时期。有的人认定为国内的咖啡店市场没有多大的前景，但东攀设计觉得凡是都有两面性“失望越大，希望就越大”。

　　咖啡店行业市场现状：

　　目前国内咖啡店大概有十几万家，大致分为商务型和家庭、休闲等。许多的咖啡厅存活周期短，像厦门拥有2000多家咖啡厅，每新开7家就会有6家倒闭，在50家创业咖啡厅中，盈利不超过10%，做到盈亏平衡的约30%，60%处于现金亏损状态。

　　造成现状的原因：

　　1、产品的缺陷

　　据业内人士称，在国外，咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。

　　据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年市场缺口在2万人左右。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。但在中国，很多咖啡店缺少专业咖啡师，制作出来的咖啡不一定专业，导致国内的咖啡行业不景气。

　　2、主要消费人群是

　　通常咖啡厅主要的消费人群是中青年、上班族、白领，其主要的是以学生为主，据相关部门的调查，非常喜欢咖啡的人群中，30~50岁的人对咖啡的忠诚度较高占比24%，20~30岁的人忠诚度相对较弱占18%左右。

　　咖啡的作用

　　1、咖啡中含有咖啡因，一定程度上可以刺激中枢神经户筋肉的作用，这是吸引消费者的所在之处。

　　2、咖啡分为现磨和速溶型，制作速溶咖啡较为简便快捷冲泡即可，现磨型的相对小一些，主要消费人群是对咖啡品质要求较高的人群，制作流程是将咖啡豆研磨成粉~

　　3、咖啡不仅仅是一种品味和象征，一种饮料，通过引用咖啡去了解咖啡所赋予的文化和精神(特别是在优美的咖啡馆里进行消费)。

　　4、咖啡的消费方式转变，目前对咖啡要求的人群已是越来越多，渐渐习惯和咖啡的消费者也越来越多，说明国内人群正在对咖啡饮品一好的师太转变。

　　咖啡店还有市场吗？

　　说实话任何一个行业的存在都有他的价值所在，当然也会有行业的佼佼者。如果一开始就只想着赚钱、赚钱、赚钱，没有理解到客人的心理需求，没有把用户体验放在第一位，那么这家店开失败的几率大于成功。

　　往往我们能够看的百年老店，他们销售的不仅仅是产品，更是一种品质化的服务和店铺文化，这样的经营者更像是一种“匠人”，他们认真的态度和对行业的制作就是我们需要品尝的味道!

　　好了!以上便是和记平台装饰为大家带来的咖啡店行业分析和咖啡店市场分析，简单的分析，开一家咖啡店有没有市场很大一部分原因是取决于经营者，对于经营者我们都需要有“匠人”的精神。