餐厅设计作为空间环境的二次创造，始终围绕着空间环境的主体——人而进行。作为合肥和记平台装饰的一名设计师，该如何在设计本身上进行自我突破呢？小编在与和记平台餐厅设计师畅谈时，他说到：餐厅设计在我的心里是一种“信仰”，“突破”是一个没有标准的词，我只能说每次在做餐厅的设计项目都做到最好，每天一个变化，包括公司内部结构和规模。我个人认为我的办公面积在两年内从几十平方增加到现在的六百平方，这就是突破的结果。

 

　　在餐厅设计中，“突破”是一种进步，他的团队的每一个人都在不断突破，在这个过程中，有三个原则：第一，横向对比，不断的在同行里面寻找差异性，也就是找到同行没有走过的地方，没有创造过的东西；第二，自身特色塑造，在寻找与同行差异性的过程中确立自身的特色，不能走着走着迷失了方向，一定要走出品源的特色设计之路；第三，适应，这是结合前面两个原则作的一个总结，突破的同时还要适应整个行业的动向。
 

 

　　餐厅设计师觉得所谓餐厅设计本身的“突破”，我觉得没有一个很明显的定义，比如餐厅设的突破，必须得遵循在很多因素之上，比如品牌本身的管理模式、经营模式、服务模式等。因为它是一个整体，我们要做出高档品牌的专业性和完整性。设计不仅仅只关心表面的风格，设计手法。更多的是客人住过后的体验感，而要让客人达到完美的体验感，我们要做很多幕后工作。对于专业设计品牌餐厅的设计师来说，客人超越品牌、超越星级标准的体验感，就是我们完成突破的最好表现。

 

　　在合肥，餐厅设计的服务讲究“实在”，讲究的是“支持性批评”，说具体一点就是：“批评”与“支持”。 “批评”是指从帮助甲方改进和提高的角度出发，与他公开真诚地交流，让他发现问题所在、找到解决问题的方法。 在餐厅设计中“支持”就是务必帮助客户解决“批评”点出来的东西，这些都是很实在的服务，真真正正为客户解决问题。餐厅设计师认为这样的方式即简单明了，又能让服务更快更好的落实。